Cibulový koláč z listového těsta

Name: Cibulový koláč z listového těsta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Listové těsto; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Sezam - semena; 500 gramů Šalotka; 220 gramů Sýr matador smetanový; 100 gramů Sýr Lučina - termizovaný; 2 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej Heliol jedlý

50 min.

Ingredience

- 500gramůListové těsto
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceSezam - semena
nápň
- 500gramůŠalotka
- 220gramůSýr matador smetanový
- 100gramůSýr Lučina - termizovaný
- 2lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej Heliol jedlý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

571 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

38 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

2 g

Cukr

85 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smetanový sýr v míse vyšleháme s termizovaným sýrem Lučinou a 2 lžícemi Maizeny (škrobová moučka), solí podle chuti a bílým pepřem.
2
Šalotku očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. V pánvi rozpálíme olej s máslem a šalotku zpěníme. Pak ji krátce osmažíme. Měla by mít jen zlatavý nádech.
3
Listové těsto na pomoučeném vále rozdělíme na 2 díly a z každého vyválíme čtverec přibližně o průměru 26 cm. Potom z každého plátu vykrojíme kruh podle talíře nebo pečící formy.
4
První těsto dáme do pečící koláčové formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Okraje těsta vyzdvihneme.
5
Na první těsto dáme usmaženou šalotku, pokryjeme ji sýrovým krémem a zakryjeme druhým plátem těsta. Těsto opatrně přeneseme na krém. Okraje těsta k sobě přitiskneme a ozdobíme přitisknutím vidličky. Povrch potřeme vajíčkem a posypeme sezamem.
6
Formu s koláčem dáme do předem vyhřáté trouby na 190 °C. Pečeme 20-25 minut dozlatova.
7
Upečený koláč necháme trochu vychladnout, až potom ho nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.