Cibulový řízek

Name: Cibulový řízek
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibule; 600 gramů Vepřová kýta; 5 gramů Sůl; 4 lžíce Olej stolní; 125 mililitrů Vývar zeleninový; 5 gramů Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 600gramůVepřová kýta
- 5gramůSůl
- 4lžíceOlej stolní
- 125mililitrůVývar zeleninový
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

30 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme, lehce naklepeme a okořeníme solí a pestrým pepřem. Jarní cibulky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Předehřejeme troubu na 60°C (horkovzdušná 50°C).
2
Ohřejeme na středně velkém plameni nejprve pánev a pak olej. Řízky smažíme po každé straně asi 3 minuty, vyndáme a udržujeme teplé. Všechnu cibuli dobře podusíme 5 minut na výpeku, až změkne, ale nezhnědne. Přilijeme vývar a necháme jednou přejít varem. Cibuli ochutíme solí a pepřem a úhledně narovnáme na řízky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.