Cibulový salát s ovčím sýrem

Name: Cibulový salát s ovčím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Cibule; 4 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 200 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 4 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Šunka dušená; 4 lžíce Víno madeira; 0.5 kus Okurka salátová

35 min.

Ingredience

- 6kusůCibule
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 2lžíceCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 200gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 4kusyVejce slepičí
- 200gramůŠunka dušená
- 4lžíceVíno madeira
- 0,5kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

523 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

33 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, dvě z nich nakrájíme na osminky. Oloupanou cibuli krájíme na tenké plátky.
2
Olej svaříme s vínem, octem, cukrem a solí. Ihned ho nalijeme na cibulové plátky, necháme vychladit.
3
Omytou okurku postrouháme nahrubo, šunku rozkrájíme na proužky, sýr rozdrobíme.
4
Z cibule slijeme zálivku do hrnku, žloutky ze zbylých dvou vajec rozmačkáme vidličkou a promícháme se zálivkou na hladkou omáčku. Nakonec všechny suroviny promícháme vidličkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.