Čínská krevetová polévka

Name: Čínská krevetová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Houby černé; 30 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 300 gramů Treska aljašská; 150 gramů Krevety tygří - loupané; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 litr Vývar drůbeží; 1 kus Zázvor celý; 50 gramů Koriandr čerstvý; 50 mililitrů Ocet vinný; 30 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 10 gramů Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 4kusyHouby černé
- 30gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 300gramůTreska aljašská
- 150gramůKrevety tygří - loupané
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1litrVývar drůbeží
- 1kusZázvor celý
- 50gramůKoriandr čerstvý
- 50mililitrůOcet vinný
- 30mililitrůOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 10gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

14 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

249 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody. Poté je necháme okapat, odřízneme tvrdší části a zbytek nakrájíme na jemné nudličky. Jemně nasekaný zázvor vložíme do vývaru a přivedeme k varu. Filé omyjeme, osušíme a nakrájíme na 3-4 cm dlouhé nudličky. Maizenu smícháme se solí a nudličky ve směsi pečlivě obalíme. Po jedné je protáhneme lehce rozšlehaným bílkem a vložíme do vřícího vývaru. Zprudka povaříme přibližně 3 minuty.
2
Připravené houby rychle osmahneme na pánvičce na oleji. Přidáme je i s krevetami do vývaru a povaříme přibližně 2 minuty, zkontrolujeme, zda jsou kousky ryby dostatečně vařené. Vmícháme ocet a nasekané lístky koriandru. Dochutíme pepřem, případně dosolíme. Přivedeme k varu a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.