Čínský pórkový salát s masem

Name: Čínský pórkový salát s masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 50 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 kilogram Pórek; 1 decilitr Olej slunečnicový; 4 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Med včelí; 100 gramů Ořechy vlašské; 10 gramů Celer - nať; 500 gramů Kuřecí prsa

50 min.

Ingredience

- 50mililitrůVíno bílé
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1kilogramPórek
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 4lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceMed včelí
- 100gramůOřechy vlašské
- 10gramůCeler - nať
- 500gramůKuřecí prsa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

23 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsíčka nakrájíme na tenké pásky, které dáme do vhodné nádoby. Víno smícháme se škrobovou moučkou, přimícháme z bílku vyšlehaný tuhý sníh. Vínovým nálevem přelijeme nakrájené maso, dobře promícháme a necháme v lednici 60 minut.
2
Pórek očistíme, opereme, osušíme, bílou část nakrájíme na kolečka silné 2 cm. Ve velké pánvi rozpálíme 70 ml oleje, přidáme pórek. Za občasného míchání pórek dusíme 10-15 minut a stáhneme z ohně. Smícháme dohromady sójovou omáčku, sůl, pepř, med a zalijeme teplý pórek. Opět promícháme. Ořechy opečeme na suché teflonové pánvičce a vmícháme je do pórku.
3
V pánvi rozehřejeme zbylý olej, přidáme maso a za stálého míchání důkladně, ze všech stran osmažíme doměkka. Smažíme tak 15 minut. Měkké maso přelijeme přes cedník, necháme okapat a vmícháme k pórku.
4
Hotový salát ihned porcujeme na talíře, posypeme drobně nasekanou celerovou natí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.