Citronová kuřecí polévka

Name: Citronová kuřecí polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Koriandr mletý; 2 kusy Celer řapíkatý; 1 lžička Citronová kůra; 900 gramů Kuře; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 1400 mililitrů Vývar drůbeží; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 1lžičkaKoriandr mletý
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1lžičkaCitronová kůra
- 900gramůKuře
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 2kusyMrkev kořen
- 1400mililitrůVývar drůbeží
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1001 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

48 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme jemně nasekanou cibuli, na drobno pokrájenou mrkev a celer a na mírném ohni pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Poté přidáme nové koření, citronovou šťávu, koriandr, na kousky pokrájené kuřecí maso, vývar, sůl a pepř. Vše uvedeme do varu, poté zmírníme teplotu a vaříme pod pokličkou asi 30 minut.
2
Hrnec odstavíme z ploténky, vyndáme kuřecí maso, necháme jej trošku vychladnout, obereme z kostí a nakrájíme ho nadrobno.
3
Vývar se zeleninou nalijeme do kuchyňského mixéru a asi 20 vteřin mixujeme, až je zelenina rozsekaná na jemno. Polévku nalijeme zpět do hrnce, přidáme pokrájené kuřecí maso a ještě 5 minut povaříme na mírném ohni.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.