Citrónová pečínka

Name: Citrónová pečínka
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Vepřová plec; 4 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Citronová šťáva; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžíce Sůl; 2.5 lžíce Koření Italia; 400 gramů Chřest sterilovaný

95 min.

Ingredience

- 900gramůVepřová plec
citronová marináda
- 4lžíceOlej olivový
- 3lžíceCitronová šťáva
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžíceSůl
- 2,5lžíceKoření Italia
- 400gramůChřest sterilovaný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

654 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

53 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou plec omyjeme a osušíme.
2
Připravíme si marinádu: do misky si dáme olivový olej, citronovou šťávu, utřený česnek se solí, italskou směs koření. Vše dobře promícháme.
3
Plec na více místech nařízneme maximálně do 3 mm a směs důkladně vetřeme do masa.
4
Maso vložíme do zapékací mísy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C. Pečeme asi 65-70 minut.
5
Když do masa ke konci pečení píchneme špejlí, měla by vytékat čistá šťáva, tak je pečínka je hotová.
6
Vyjmeme ji z vypnuté trouby až po 10 minutách, dáme ji na mísu a krájíme kolmo přes svalová vlákna.
7
Pečínku nakrájíme na porce a podáváme ji s konzervovaným chřestem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.