Citronové telecí řízečky

Name: Citronové telecí řízečky
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 680 gramů Telecí pečeně; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Máslo čerstvé; 50 mililitrů Víno bílé; 6 lžic Citronová šťáva; 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Rukola; 2 lžíce Olej olivový

20 min.

Ingredience

- 680gramůTelecí pečeně
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 50mililitrůVíno bílé
- 6lžicCitronová šťáva
- 1lžíceBazalka
- 1lžíceRukola
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

27 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

138 mg

Cukr

356 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí řízky dlaněmi zmáčkneme a rozůlíme. Ochutíme solí a pepřem a obalíme v mouce.
2
Ve velké pánvi rozpálíme olej s polovinou másla. Řízky smažíme z každé strany cca 1min, vyjmeme a uchováme v troubě vyhřáté na 75C.
3
Do pánve přilijeme víno, přidáme zbytek másla a citronvou šťávu. Omáčku osolíme a opepříme dle chuti. Vmícháme otrhané lísty bylinek a promícháme.
4
Řízky rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ihned podáváme. Jako přílohu můžeme použít např. rozmarýnové brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.