Citronové závitky

Name: Citronové závitky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Ingredients: 25 dekagramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 14 dekagramů Máslo čerstvé; 5 dekagramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 5 dekagramů Citronová kůra; 2 dekagramy Droždí; 1 kus Vanilkový lusk; 25 dekagramů Mouka polohrubá; 10 dekagramů Hrozinky; 1 dekagram Cukr vanilka; 0.25 litr Smetana 12% (konzumní)

55 min.

Ingredience

- 25dekagramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 14dekagramůMáslo čerstvé
- 5dekagramůCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 5dekagramůCitronová kůra
- 2dekagramyDroždí
- 1kusVanilkový lusk
- 25dekagramůMouka polohrubá
- 10dekagramůHrozinky
- 1dekagramCukr vanilka
- 0,25litrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

558 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

24 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

4 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse utřeme máslo s cukrem, žloutky, citronovou kůrou, vanilkou a solí. Přilijeme vykynutý kvásek, vlažnou smetanu a prosátou mouku. Vypracujeme těsto, které po vykynutý uválíme na obdélník. Potřeme rozmíchaným máslem (10 dkg), posypeme rozinkami a poklademe proslazenou usušenou kůrou. Můžeme přidat i nasekané mandle. Těsto zatočíme do závinu a krájíme asi 4 cm silné kousky, které klademe řeznou stranou na plech. Po stranách každý závitek pomažeme máslem a necháme vykynout. Upečeme v rozpálené troubě a ještě horké sypeme vanilkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.