Cizrna s anglickou slaninou

Name: Cizrna s anglickou slaninou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Cizrna; 200 gramů Pórek; 120 gramů Cibule; 50 gramů Anglická slanina; 30 gramů Sádlo škvařené; 50 gramů Máslo čerstvé; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 80 gramů Celer - nať; 300 gramů Mrkev kořen; 1500 mililitrů Voda pitná; 0.33333 lžička Majoránka

65 min.

Ingredience

- 1000gramůCizrna
- 200gramůPórek
- 120gramůCibule
- 50gramůAnglická slanina
- 30gramůSádlo škvařené
- 50gramůMáslo čerstvé
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 80gramůCeler - nať
- 300gramůMrkev kořen
- 1500mililitrůVoda pitná
- 0,33lžičkaMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

618 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

32 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cizrnu necháme den před přípravou máčet ve studené vodě.
2
Celer, cibuli, mrkev a pórek omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Přivedeme k varu 1500 ml vody, nasypeme do ní cizrnu, na proužky nakrájenou slaninu a zeleninu. Ochutíme majoránkou, opepříme a osolíme. Směs vaříme na mírném ohni do změknutí cizrny a vyvaření většiny vody.
3
Po uvaření vyjmeme slaninu. Vařenou zeleninu s cizrnou rozmixujeme na kaši, dle chuti dosolíme a dopepříme. Slaninu pokrájíme na proužky a osmahneme dozlatova na rozpáleném sádle.
4
Cizrnovou kaši přendáme do zapékací mísy, posypeme osmaženou slaninou, polijeme rozpuštěným máslem a necháme asi 5 minut zapékat v troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.