Čočka s rýží a makarony

Name: Čočka s rýží a makarony
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Chilli paprička sušená; 1 lžička Kmín římský; 1 lžička Koriandr celý; 1 lžička Nové koření celé; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Ocet vinný; 4 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 8 lžic Olej arašídový (podzemnicový); 230 gramů Čočka jedlá; 1 špetka Sůl; 230 gramů Rýže jasmínová; 100 gramů Makarony milánské; 2 litry Voda pitná; 4 stroužky Česnek

65 min.

Ingredience

- 8kusůChilli paprička sušená
- 1lžičkaKmín římský
- 1lžičkaKoriandr celý
- 1lžičkaNové koření celé
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceOcet vinný
- 4lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 8lžicOlej arašídový (podzemnicový)
- 230gramůČočka jedlá
- 1špetkaSůl
- 230gramůRýže jasmínová
- 100gramůMakarony milánské
- 2litryVoda pitná
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

851 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

28 g

Sacharidy

136 g

Vláknina

43 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené chilli papričky zalijeme 75 ml vroucí vody, necháme cca 15 minut bobtnat. Mezitím rozdrtíme římský kmín, koriandr a nové koření. Polovinu této směsi dáme do mixéru společně s chilli papričkami, česnekem, citronovou šťávou, octem a olivovým olejem. Rozmixujeme na kaši a odložíme.
2
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky a dohněda ji osmahneme v hrnci na rozpáleném oleji. Osušíme na papírové utěrce. Do zbylého oleje vsypeme čočku, zalijeme 1/2 l vody a promícháme. Ochutíme solí a zakrytou dusíme cca 15 minut na středním ohni. Poté vmícháme rýži, přidáme 1/4 l vody a vše zvolna dalších 10 minut podusíme. Vmícháme těstoviny a zbytek směsi koření. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme ještě 10-15 minut.
3
Jakmile jsou těstoviny hotové, přesypeme vše do mísy, dozdobíme smaženou cibulí, na dochucení můžeme podávat chilli omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.