Čočka s uzeninou po španělsku

Name: Čočka s uzeninou po španělsku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Bobkový list; 80 gramů Klobása Chorizo; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 1 krajíc Chléb konzumní; 75 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Paprika mletá sladká; 90 mililitrů Vývar zeleninový; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Čočka velkozrnná; 2 stroužky Česnek

70 min.

Ingredience

- 2kusyBobkový list
- 80gramůKlobása Chorizo
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 1krajícChléb konzumní
- 75gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 90mililitrůVývar zeleninový
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500gramůČočka velkozrnná
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

21 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

855 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Propláchnutou čočku vložíme do kastrolu s 1 litrem vody, přidáme bobkový list, nakrájenou klobásu a vše zvolna vaříme 35-40 minut, dokud čočka nezměkne.
2
V pánvi na 1 lžíci rozehřátého oleje smažíme na plátky nakrájený česnek asi 30 vteřin. Vyjmeme na mističku a v pánvi opečeme 1 krajíček chleba po obou stranách dozlatova. Topinku rozlámeme na kousky a spolu s česnekem a solí rozmixujeme na hrubou drobenku. Drobenku můžeme připravit i v kuchyňském robotu.
3
Uvařenou čočku scedíme a v kastrole promícháme s drobenkou.
4
Do pánve vlijeme zbylý olej a přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a na silnější proužky nakrájenou slaninu. Restujeme asi 4 minuty. Zaprášíme hladkou moukou a mletou paprikou a restujeme ještě 1 minutu.
5
Zalijeme vývarem (nebo vodou), přivedeme k varu, osolíme a za stálého míchání povaříme asi 2 minuty.
6
Potom do směsi vmícháme čočku s klobásou a pokrm jen prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Pandala

po 20. 1. 2014

zajimave