Čočkové pyré
75 min.
Ingredience
- 60gramůCibule
- 500gramůČočka jedlá
- 1500mililitrůVoda pitná
- 50gramůSlanina vepřová
- 60gramůKarotka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaBobkový list
- 300gramůChléb pšeničný (bílý)
- 30gramůPetržel kudrnka
- 70gramůMáslo čerstvé
Počet porcí:
6Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
566 kcal
Bílkoviny
27 g
Tuky
16 g
Sacharidy
78 g
Vláknina
27 g
Cukr
5 g
Postup přípravy
- 1Čočku vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
- 2Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme pokrájenou slaninu, karotku, cibuli a posekanou petrželku, minutu orestujeme a překlopíme do hrnce, kde se začala vařit čočka. Okořeníme bobkovým listem, solí a pepřem. Vaříme do měkka, což je asi 50 minut.
- 3Hrnec odstavíme z ohně, vyndáme bobkový list a zbytek rozmixujeme na kaši. Naředíme vývarem a podáváme v polévkové míse spolu s opečeným bílým pečivem.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.