Čočkové pyré

Name: Čočkové pyré
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 60 gramů Cibule; 500 gramů Čočka jedlá; 1500 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Slanina vepřová; 60 gramů Karotka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Bobkový list; 300 gramů Chléb pšeničný (bílý); 30 gramů Petržel kudrnka; 70 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 500gramůČočka jedlá
- 1500mililitrůVoda pitná
- 50gramůSlanina vepřová
- 60gramůKarotka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaBobkový list
- 300gramůChléb pšeničný (bílý)
- 30gramůPetržel kudrnka
- 70gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

16 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

27 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
2
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme pokrájenou slaninu, karotku, cibuli a posekanou petrželku, minutu orestujeme a překlopíme do hrnce, kde se začala vařit čočka. Okořeníme bobkovým listem, solí a pepřem. Vaříme do měkka, což je asi 50 minut.
3
Hrnec odstavíme z ohně, vyndáme bobkový list a zbytek rozmixujeme na kaši. Naředíme vývarem a podáváme v polévkové míse spolu s opečeným bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.