Čočkový salát s chilli

Name: Čočkový salát s chilli
Prep time: 20 min
Cook time: 34 min
Total time: 54 min
Yield: 2
Ingredients: 125 gramů Čočka červená; 250 mililitrů Voda pitná; 1 stroužek Česnek; 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Chilli paprička; 85 gramů Šunka lázeňská; 1 kus Cibulka jarní; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžičky Olej olivový extra panenský; 1 lžička Hořčice Dijonská; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Cukr třtinový; 2 lžíce Řeřicha

54 min.

Ingredience

- 125gramůČočka červená
- 250mililitrůVoda pitná
- 1stroužekČesnek
- 1kusPaprika oranžová
- 1kusChilli paprička
- 85gramůŠunka lázeňská
- 1kusCibulka jarní
- 1kusVejce slepičí
Zálivka
- 2lžičkyOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaCukr třtinový
- 2lžíceŘeřicha

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

9 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

8 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebranou, dobře promytou hnědou čočku dáme do mísy, zalijeme ji vodou a necháme 1-2 hodiny namočenou. pak vodu slijeme, čočku dáme do kastrólu, zalijeme ji čistou vodou, přidáme k ní majoránku očištěný stroužek česneku a uvaříme ji doměkka. Vaříme ji přibližně 20-25 minut. Uvařenou čočku přes síto propláchneme a odkapanou dáme do mísy.
2
Omytou oranžovou papriku a větší chilli papričku rozkrojíme, odstraníme jim semínka s žebry. Papriku a šunku nakrájíme na stejné tenké proužky a chilli papričku na tenké nudličky. Jarní očištěnou a omytou cibulku i s natí nakrájíme na kolečka. Natvrdo uvařené vejce(vaříme ho 9 minut) rozkrájíme na čtvrtky.
3
Připravíme si zálivku: v misce dobře promícháme 2 lžičky olivového oleje s 1 lžičkou dijónské hořčice, špetkou soli, špetkou pepře a špetkou cukru.
4
Do mísy s čočkou přidáme všechny okrájené ingredience, zálivku a salát dobře promícháme. Nakonec salát ozdobíme čtvrkami vejce a čerstvou řeřichou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.