Čočkový salát s uzenou makrelou a pomerančem

Name: Čočkový salát s uzenou makrelou a pomerančem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Čočka zelená Puy; 1 kus Makrela uzená; 4 kusy Pomeranče; 4 lžíce Olej slunečnicový; 4 lžíce Křen smetanový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 170 gramů Řeřicha

60 min.

Ingredience

- 50gramůČočka zelená Puy
- 1kusMakrela uzená
- 4kusyPomeranče
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 4lžíceKřen smetanový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 170gramůŘeřicha

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

27 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

7 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V malém rendlíku vaříme asi 30 minut doměkka zelenou čočku.
2
Mezitím uzenou makrelu zbavíme kůže, vykostíme a rozebereme na větší kousky tak, aby nám zůstalo asi 400 g čistého masa. Dále nad miskou oloupeme malé pomeranče včetně blan, které oddělují dílky, a dužinu nakrájíme na malé kousky. Vykapanou šťávu zachytíme do misky.
3
Na dresink ušleháme slunečnicový olej, smetanový křen a pomerančovou šťávu se solí a pepřem, do hotového dresinku přimícháme slitou uvařenou čočku a necháme 15-20 minut rozležet.
4
Na misky rozložíme řeřichu, pomerančovou dužinu a kousky makrely. Na tento základ lžící navrstvíme čočku s dresinkem a hotový salát servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.