Čokoládové kostky s mandlemi

Name: Čokoládové kostky s mandlemi
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 60 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Vanilka mletá; 1 kus Vejce slepičí; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Čokoláda hořká; 20 lžic Máslo čerstvé; 100 gramů Mandle; 40 gramů Strouhanka; 3 lžíce Rum; 20 gramů Mouka pšeničná hrubá; 5 kusů Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Poleva čokoládová; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Cukr moučkový; 0.5 litr Smetana čerstvá ke šlehání

75 min.

Ingredience

- 60gramůCukr moučkový
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaVanilka mletá
- 1kusVejce slepičí
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 100gramůČokoláda hořká
- 20lžicMáslo čerstvé
- 100gramůMandle
- 40gramůStrouhanka
- 3lžíceRum
- 20gramůMouka pšeničná hrubá
- 5kusůVaječný bílek slepičí
- 200gramůPoleva čokoládová
Na plech
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
Šlehačka
- 60gramůCukr moučkový
- 0,5litrSmetana čerstvá ke šlehání

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

642 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

51 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

2 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku a strouhanku si dáme do misky a přilijeme rum. Necháme chvilku odstát.
2
Smícháme cukr, vejce, žloutky, strouhanou citronovou kůru, vanilku a třeme cca 30 minut. Poté přidáme nastrouhanou čokoládu, rozpuštěné, prochladlé máslo, tuhý sníh ušlehaný z bílků, nastrouhané mandle, rumem navlhčenou strouhanku a mouku a zlehka promícháme.
3
Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a v mírně vyhřáté troubě upečeme. Těsto necháme prochladnout, rozdělíme na dva díly, jeden potřeme ušlehanou smetanou s cukrem. Druhý díl nakrájíme na kostky, přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a necháme ji ztuhnout. Kostky složíme na první díl a dokrájíme. Vložíme do papírových košíčků.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.