Čokoládové rizoto s vanilkou a portským vínem

Name: Čokoládové rizoto s vanilkou a portským vínem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vanilkový lusk; 1 lžíce Máslo čerstvé; 250 gramů Rýže carnaroli; 1 špetka Sůl; 400 mililitrů Víno portské; 6 lžic Cukr krupice; 800 mililitrů Mléko čerstvé polotučné; 200 gramů Čokoláda hořká; 12 plátků Kandovaná pomerančová kůra

45 min.

Ingredience

- 1kusVanilkový lusk
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 250gramůRýže carnaroli
- 1špetkaSůl
- 400mililitrůVíno portské
- 6lžicCukr krupice
- 800mililitrůMléko čerstvé polotučné
- 200gramůČokoláda hořká
- 12plátkůKandovaná pomerančová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

541 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

19 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

63 mg

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podélně rozpůlíme vanilkový lusk. Zahřejeme v hrnci máslo, přidáme rýži, vanilkový lusk a špetku soli. Vše zalijeme horkým portským vínem. Při mírné teplotě za občasného zamíchání vaříme tak dlouho, dokud se všechna tekutina nevsákne.
2
Přidáme cukr a mléko a zaobčasného zamíhání vaříme tak dlouho, dokud rýže nezměkne.
3
Ze směsi vyjmeme vanilkový lusk, jemně nasekáme čokoládu a smícháme s polovinou rizota.
4
Do sklenic střídavě vrstvíme tmavé a světlé rizoto a na noc uložíme do lednice, aby se správně uleželo.
5
Podáváme zdobené proužky pomerančové kůry.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.