Čokoládovo-pomerančové dortíčky

Name: Čokoládovo-pomerančové dortíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 2 lžíce Pomerančová šťáva; 4 lžičky Likér pomerančový; 140 gramů Čokoláda na vaření; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vanilkový lusk; 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Cukr moučkový

40 min.

Ingredience

Krém
- 2lžícePomerančová šťáva
- 4lžičkyLikér pomerančový
- 140gramůČokoláda na vaření
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
Těsto
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusVanilkový lusk
- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

144 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

10 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

639 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pracovní ploše zpracujeme mouku se žloutkem, cukrem, solí, nakrájeným změklým máslem a dužinou vydlabanou z vanilkového lusku. Vypracované těsto vytvarujeme do koule, zabalíme do fólie a necháme nejméně 30 minut v chladu odpočinout.
2
Těsto rozválíme na plát silný asi 3mm. Vykrájíme z něj 40 kulatých placiček, které urovnáme na plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 8-10 minut. Po upečení necháme placičky vychladnout.
3
Na krém ohřejeme v kastrůlku pomerančovou šťávu a likér. Za stálého míchání ve směsi rozpustíme čokoládu. Necháme vychladnout.
4
Smetanu dohusta ušleháme a vmícháme do vychladlé směsi. Necháme vychladit v ledničce.
5
Čokoládový krém potom ozdobně nanášíme cukrářským sáčkem s hvězdicovou špičkou na upečené placičky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.