Čokoládový dort s ostružinami

Name: Čokoládový dort s ostružinami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 250 gramů Poleva čokoládová; 200 gramů Ostružiny; 200 gramů Mandle plátky; 100 gramů Oříšky piniové; 200 gramů Džem meruňkový; 50 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Poleva čokoládová; 160 gramů Jogurt bílý; 150 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 3 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá

60 min.

Ingredience

Na dohotovení
- 250gramůPoleva čokoládová
- 200gramůOstružiny
- 200gramůMandle plátky
- 100gramůOříšky piniové
- 200gramůDžem meruňkový
Na těsto
- 50gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr moučkový
- 250gramůPoleva čokoládová
- 160gramůJogurt bílý
- 150gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 3kusyVejce slepičí
Na vymazání formy
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

30 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

2 g

Cukr

42 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme na kousky a dáme do misky. Přisypeme cukr a vyšleháme do pěny. Za stálého šlehaní přidáváme žloutky, teplou čokoládu a jogurt. Z bílků vyšlehaný tuhý sníh a vanilkový cukr vmícháme do máslové směsi. Nakonec přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem a zlehka zamícháme.
2
Připravenou hmotu vlijeme do dortové formy vymazanou máslem a vysypanou hrubou moukou. Vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 160 stupňové teplotě 30 minut. Upečený korpus po vytažení z trouby necháme mírně vychladnout ve formě. Potom stěny formy uvolníme, sundáme a korpus necháme volně vychladnout. Vychladlý korpus podélně rozřízneme na dva díly.
3
První díl potřeme džemem, položíme na něj druhý díl. Povrch a stěny dortu potřeme čokoládovou polevou. Na povrch čokolády naaranžujeme omyté a očištěné ostružiny. Stěny dortu ještě obalíme v drobně nasekaných mandlových lupíncích a nadrobno nasekaných piniových oříšcích.
4
Hotový dort necháme v lednici vychladnout a zatuhnout. Potom nakrájíme na úhledné trojúhelníky. Pokládáme je na jednotlivé dezertní talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.