Čokoládový dort s višněmi

Name: Čokoládový dort s višněmi
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr krupice; 6 kusů Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 275 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Solamyl; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžíce Hera; 2 lžíce Strouhanka; 200 gramů Čokoláda hořká; 80 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Poleva čokoládová; 100 gramů Višně kandované; 1 litr Voda pitná

120 min.

Ingredience

- 200gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr krupice
- 6kusůVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 275gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůSolamyl
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 1lžíceHera
- 2lžíceStrouhanka
- 200gramůČokoláda hořká
- 80gramůCukr moučkový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 200gramůPoleva čokoládová
- 100gramůVišně kandované
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

28 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

914 mg

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse utřeme máslo s cukrem, přimícháme žloutky a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Z bílků ušleháme tuhý sníh poté ho opatrně vmícháme do žloutkové směsi. Nakonec přimícháme mouku, škrob, špetku skořice a kypřící prášek do pečiva.
2
Dortovou formu vymažeme Herou a vysypeme strouhankou. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Těsto rozdělíme na 7 dílů a vždy část těsta nalijeme do formy, pečeme asi 10 minut, pak těsto vyklopíme a pečeme další. Takto pokracujeme, dokud neupečeme všech 7 placek. Všechny placky necháme vychladnout.
3
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a necháme ji zchladnout. Pak ji šleháme společně s cukrem, žloutky, máslem, špektou soli do hladkého krému. Připraveným krémem následně potřeme upečené placky a slepíme je k sobě, vrchní placku zatížíme prkénkem.
4
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládovou polevu a rozetřeme ji po celém dortu. Povrch posypeme kandovanými višněmi, necháme ztuhnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.