Conchiglie s boby a smetanou

Name: Conchiglie s boby a smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Boby zahradní; 60 gramů Anglická slanina; 250 gramů Pórek; 2 lžíce Olej olivový; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 15 gramů Citronová kůra; 500 gramů Těstoviny Conchiglie; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1.5 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 300gramůBoby zahradní
- 60gramůAnglická slanina
- 250gramůPórek
- 2lžíceOlej olivový
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 15gramůCitronová kůra
- 500gramůTěstoviny Conchiglie
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

25 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vroucí vodě spaříme boby 300 ml horké vody, scedíme je a rychle dáme do studené vody. Znovu scedíme, necháme vychladnout a oloupeme. Pak je uvaříme v 500 ml horké vody doměkka.
2
Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Pórky po odstranění tuhých zelených částí pečlivě opláchneme a potom nakrájíme na tenká kolečka.
3
Slaninu a pórky smažíme na oleji při střední teplotě za občasného zamíchání asi 8 minut, až pórek a slanina zezlátnou. Přidáme smetanu a citronovou kůru, přivedeme k varu, ztlumíme oheň a omáčku vyvaříme. Potom do ní vložíme boby a osolíme ji a opepříme.
4
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí zbylé vodě al dente, scedíme je a vrátíme do hrnce.
5
Hotovou omáčku nalijeme na těstoviny, promícháme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.