Conchiglie s rukolou

Name: Conchiglie s rukolou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 80 gramů Cibule; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 130 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 80 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 200 gramů Rukola; 350 gramů Těstoviny Conchiglie; 3000 mililitrů Voda pitná; 30 mililitrů Olej olivový extra panenský

30 min.

Ingredience

- 20gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 80gramůCibule
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 130mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 80gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 200gramůRukola
- 350gramůTěstoviny Conchiglie
- 3000mililitrůVoda pitná
- 30mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

475 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

21 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

3 g

Cukr

848 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Rukolu posekáme, cibuli nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli s rukolou, orestujeme, přilijeme vývar, smetanu, osolíme, opepříme a vyvaříme dohusta. Těstoviny upravíme na talíře, přelijeme rukolovou omáčkou a posypeme sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.