Conchiglie se špenátem

Name: Conchiglie se špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Špenát listový čerstvý; 400 gramů Těstoviny Conchiglie; 1 kus Chilli paprička; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 250 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 4.5 litry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 750gramůŠpenát listový čerstvý
- 400gramůTěstoviny Conchiglie
- 1kusChilli paprička
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 250gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 4,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

29 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

6 g

Cukr

920 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenátové listy přebereme, omyjeme, dáme chvíli okapat. Připravíme v nízkém hrnci vroucí osolenou vodu a necháme špenát blanšírovat asi 1 minutu. Přes síto ho přelijeme a prudce zchladíme ledovou vodou, ale udržujeme špenát teplý. Chilli papričku zbavíme semínek a zbytků stopky, omyjeme a nasekáme na drobné kousky.
2
Ve velkém hrnci přivedeme k varu alespoň 4 litry osolené vody, vhodíme těstoviny a uvaříme je na skus dle návodu na obalu. Ke konci vaření odebereme z hrnce 150 ml vody. Hotové těstoviny slijeme přes síto, krátce necháme okapat a vrátíme do hrnce, do kterého přidáme olivový olej a chilli papričku. Dle chutí osolíme a opepříme.
3
Těstoviny rozdělíme na nahřáté talíře, přidáme teplý špenát a posypeme ovčím sýrem. Pokud je to nutné, přidáme vodu získanou při vaření těstovin.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.