Consommé z čerstvých rajčat

Name: Consommé z čerstvých rajčat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Rajčata; 600 mililitrů Vývar slepičí; 2 kusy Bazalka; 1 kus Tymián čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžička Citronová šťáva; 0.5 stroužek Česnek; 0.5 lžička Cukr krupice

25 min.

Ingredience

- 600gramůRajčata
- 600mililitrůVývar slepičí
- 2kusyBazalka
- 1kusTymián čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 0,5stroužekČesnek
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

53 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá zralá rajčata zbavená stopek nakrájíme na čtvrtky a vsypeme do kastrolu. Potom je i se slupkou rozmělníme tyčovým mixerem.
2
K rajčatům přilijeme slepičí vývar, přidáme 2 snítky čerstvé bazalky, 1 snítku čerstvého tymiánu a na plátky nakrájený česnek. Vše povaříme 5 minut, přecedíme přes jemný cedník, který můžeme vyložit čistou utěrkou, a jen necháme prokapávat - nepasírujeme. Vývar by měl být zcela čirý. Ochutíme solí, cayenským pepřem, cukrem a citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.