Crespelle

Name: Crespelle
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Olej olivový; 1 špetka Sůl; 5 kusů Želatina bílá plátky; 150 gramů Sýr Ricotta; 4 lžičky Cukr krupice; 4 lžičky Meduňka; 500 gramů Maliny; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 125 mililitrů Likér Limoncello; 80 mililitrů Mléko polotučné; 40 mililitrů Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 5kusůŽelatina bílá plátky
- 150gramůSýr Ricotta
- 4lžičkyCukr krupice
- 4lžičkyMeduňka
- 500gramůMaliny
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 125mililitrůLikér Limoncello
- 80mililitrůMléko polotučné
- 40mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

915 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

30 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

8 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce rozšleháme s mlékem a olivovým olejem, vmícháme mouku a necháme asi 30 minut stát.
2
Želatinu namočíme do vody, vymačkáme a rozpustíme v likéru. Vmícháme 2 lžíce ricotty, cukr a nasekanou meduňku. Opatrně vmícháme dotuha ušlehanou smetanu.
3
Maliny (nebo jiné drobné ovoce) omyjeme a 200g přimícháme do krému.
4
Z připraveného těsta upečeme na oleji 4 tenké palačinky. Na jednu polovinu dáme krém, palačinky svineme a zabalíme do fólie. Chladíme asi 2 hodiny.
5
Potom palačinky nakrájíme na silné plátky a upravíme na talíře se zbylým ovocem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.