Cuketový nákyp s bulgurem

Name: Cuketový nákyp s bulgurem
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Bulgur; 600 gramů Cuketa; 2 kusy Cibule; 80 gramů Ořechy Kešu; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Ricotta; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Kurkuma; 200 gramů Zeleninová směs jarní - mražená

75 min.

Ingredience

- 250gramůBulgur
- 600gramůCuketa
- 2kusyCibule
- 80gramůOřechy Kešu
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůRicotta
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceKurkuma
- 200gramůZeleninová směs jarní - mražená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

21 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

17 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bulgur namočíme do vlažné vody a necháme 30 minut bobtnat. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kešu oříšky nasekáme. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Zapékací mísu vytřeme olejem. Na pánvi rozpálíme olej a podusíme na něm cibuli a cuketu, opékáme je asi 2 minuty, pak přidáme mraženou zeleninu, osolíme, opepříme a necháme zchladnout.
2
Riccottu smícháme s vejcem, přidáme bulgur, cuketu s cibulí a zeleninou a kešu oříšky, ochutíme solí, pepřem a kurkumou.
3
Směsí naplníme zapékací mísu, povrch uhladíme nožem a dáme zapéct do trouby. Podáváme s listovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.