Devítiděrník - kolik šťouchů do kucmochu?

Name: Devítiděrník - kolik šťouchů do kucmochu?
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lžic Mák - semena; 3 lžíce Cukr moučkový; 80 gramů Sádlo vepřové škvařené; 1.3 kilogramy Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 6lžicMák - semena
- 3lžíceCukr moučkový
- 80gramůSádlo vepřové škvařené
- 1,3kilogramyBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

21 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

11 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mák pomeleme, v míse promícháme s moučkovým cukrem. V malém hrnečku si rozehřejeme vepřové sádlo.
2
Brambory oloupeme, omyjeme, dáme do hrnce s 1,5 litrem vody, přidáme sůl, kmín a uvaříme je do měkka. Vaříme přibližně 20 minut. Pak z brambor slijeme přibližně polovinu vody, obrácenou stranou vařečky do brambor uděláme až na dno minimálně 5 děr (šťouchů). Zasypeme moukou, zakryjeme poklicí a necháme při velmi mírné teplotě 20 minut na plotně. Potom přebývající vodu scedíme, brambory vyšleháme doh ladka, až vznikne tuhé těsto.
3
Lžící, namočenou do rozpuštěného sádla, vykrajujeme noky. Ty klademe na talíře, posypeme mákem s cukrem, každou porci polijeme lžicí sádla a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.