Divočák podlitý pivem

Name: Divočák podlitý pivem
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Kančí maso; 6 kusů Cibule; 0.2 gram Jalovec; 10 kusů Nové koření celé; 10 kusů Bobkový list; 0.2 gram Kmín celý; 3 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř citronový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 0.25 gram Sádlo vepřové škvařené; 0.5 litr Pivo světlé 12% 4,5% obj.; 3 lžičky Paprika červená; 2 stroužky Česnek

100 min.

Ingredience

- 0,5kilogramKančí maso
- 6kusůCibule
- 0,2gramJalovec
- 10kusůNové koření celé
- 10kusůBobkový list
- 0,2gramKmín celý
- 3lžičkySůl
- 1lžičkaPepř citronový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 0,25gramSádlo vepřové škvařené
- 0,5litrPivo světlé 12% 4,5% obj.
- 3lžičkyPaprika červená
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

281 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

5 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pokrájenou cibuli na sádle zpěníme do zlatova. Přidáme na plátky nakrájené maso, z obou stran zprudka osmahneme. Posypeme červenou paprikou, dáme jalovec, nové koření, bobkový list, kmín, česnek, zalijeme vývarem, hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme 1 hodinu.
2
Když je maso měkké, zaprášíme moukou, podlijeme pivem a necháme projít varem tak 10-15 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Křehké maso dáme na talíř a na něj naskládáme na kolečka nakrájenou cibuli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.