Divoká husa vařená

Name: Divoká husa vařená
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 gramů Husa divoká; 12 gramů Sůl; 250 gramů Zelenina kořenová; 60 gramů Cibule; 2 gramy Pepř černý celý; 2 gramy Nové koření celé; 150 gramů Houby čerstvé; 40 gramů Máslo čerstvé; 1000 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Smetana 33% (šlehačka); 600 gramů Těstoviny vařené (průměr); 30 gramů Jíška hotová světlá

115 min.

Ingredience

- 1200gramůHusa divoká
- 12gramůSůl
- 250gramůZelenina kořenová
- 60gramůCibule
- 2gramyPepř černý celý
- 2gramyNové koření celé
- 150gramůHouby čerstvé
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1000mililitrůVoda pitná
- 150gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 600gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 30gramůJíška hotová světlá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

66 g

Tuky

31 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

426 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a vykuchanou divokou husu rozčtvrtíme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme kořenovou zeleninu, celou cibuli, osolíme, okořeníme celým pepřem, novým kořením a vaříme zvolna doměkka. Husí maso obereme od kosti, vývar přecedíme, kořenovou zeleninu nakrájíme nadrobno a vrátíme do vývaru. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme houby nakrájené na plátky a osmahneme. Vývar zahustíme světlou jíškou, přilijeme smetanu, přidáme houby a povaříme. Husí maso upravíme na talíře, doplníme vařenými těstovinami a přelijeme smetanovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.