Divoká kachna nadívaná jablky

Name: Divoká kachna nadívaná jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Kachna divoká; 350 gramů Jablka; 200 mililitrů Voda pitná; 12 gramů Sůl; 50 gramů Želé rybízové; 20 mililitrů Ocet vinný; 3 gramy Pepř černý celý; 40 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 900gramůKachna divoká
- 350gramůJablka
- 200mililitrůVoda pitná
- 12gramůSůl
- 50gramůŽelé rybízové
- 20mililitrůOcet vinný
- 3gramyPepř černý celý
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

428 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

18 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a vykuchanou divokou kachnu omyjeme, osolíme i zevnitř, břišní dutinu naplníme celými oloupanými jablky, vložíme do pekáče, podlijeme troškou vody, přidáme máslo a celý pepř. Zakápneme octem, pekáč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme do zlatova. Před koncem pečení přidáme do výpeku rybízové želé, necháme rozpustit a odstavíme.
2
Kachnu naporcujeme, přelijeme vypečenou šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.