Divoký králík ze zeleninovou omáčkou

Name: Divoký králík ze zeleninovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Divoký králík; 500 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 200 gramů Cuketa; 250 gramů Cibule; 40 gramů Sardelové řezy; 150 mililitrů Víno bílé; 50 mililitrů Brandy; 10 gramů Tymián čerstvý; 15 gramů Paprika mletá sladká; 30 gramů Olej olivový; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 30 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 800gramůDivoký králík
- 500gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 200gramůCuketa
- 250gramůCibule
- 40gramůSardelové řezy
- 150mililitrůVíno bílé
- 50mililitrůBrandy
- 10gramůTymián čerstvý
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 30gramůOlej olivový
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

487 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

19 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a vykuchaného králíka bez hlavy naporcujeme, osolíme, opepříme, pokapeme brandy a zabalíme do olejem potřeného alobalu. Vložíme do vyhřáté trouby, zvolna pečeme asi hodinu do měkka.
2
Mezitím připravíme omáčku. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, sardelové filety posekáme na malé kousky, rajčata scedíme, cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, osmahneme, přidáme cuketu, rajčata, sardelky, lístky tymiánu, mletou papriku, podlijeme vínem, podle chuti osolíme, opepříme a dusíme do měkka.
3
Porce králíka rozdělíme na talíře, doplníme zeleninovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.