Domácí bramborové krokety

Name: Domácí bramborové krokety
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Brambory vařené; 10 gramů Solamyl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Strouhanka; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 20 gramů Mouka pšeničná hrubá

30 min.

Ingredience

- 200gramůBrambory vařené
- 10gramůSolamyl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVejce slepičí
- 4lžíceStrouhanka
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
- 20gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

714 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

68 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem uvařené, vychladlé brambory najemno nastrouháme nebo prolisujeme. Přidáme hrubou (nebo polohrubou) mouku, škrob, žloutek a sůl. Vypracujeme těsto a tvarujeme z něj malé kuličky. Na chvíli je dáme ztuhnout do mrazáku.
2
Krokety potom obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Krok s vejci a strouhankou ještě jednou zopakujeme.
3
Krokety smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.