Domácí brynzové halušky pro celiatiky

Name: Domácí brynzové halušky pro celiatiky
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 5
Ingredients: 70 gramů Brambory; 150 gramů Mouka bezlepková Mantler; 150 gramů Mouka pohanková; 1 lžička Xantanová guma; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Sýr Brynza; 1 kus Cibule; 250 gramů Anglická slanina

38 min.

Ingredience

- 70gramůBrambory
- 150gramůMouka bezlepková Mantler
- 150gramůMouka pohanková
- 1lžičkaXantanová guma
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůSýr Brynza
- 1kusCibule
- 250gramůAnglická slanina

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

33 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nastrouháme na struhadle, z nastrouhaných brambor slijeme vodu. Cibuli a anglickou slaninu nasekáme nadrobno, před podáváním cibuli se slaninou orestujeme na oleji. Sýr brynzu strouháme na struhadle. Nastrouhané brambory zaděláme s vejci, xantanovou gumou a moukou do polotuhého těsta, které ochutíme polovinou lžičky soli.
2
V hlubším hrnci přivedeme k varu 2 litry vody s půl lžičkou soli, přes síto na halušky pasírujeme těsto do vroucí vody. Když bramborové nočky (halušky) vyplavou, jsou uvařené. Hotové je podáváme posypané strouhaným sýrem a zalité opečenou slaninou s cibulí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.