Domácí noky s omáčkou ze čtyř druhů sýrů

Name: Domácí noky s omáčkou ze čtyř druhů sýrů
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Brambory; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Noe pšeničná mouka hladká; 80 gramů Sýr Parmezán; 80 gramů Gorgonzola sladká; 80 gramů Sýr Ementál (Primátor); 80 gramů Sýr Fontina; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 250 mililitrů Mléko plnotučné

35 min.

Ingredience

Noky
- 4kusyBrambory
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůNoe pšeničná mouka hladká
Omáčka
- 80gramůSýr Parmezán
- 80gramůGorgonzola sladká
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)
- 80gramůSýr Fontina
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 250mililitrůMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

23 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

624 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Moučné brambory uvaříme ve slupce, ještě teplé oloupeme a nastrouháme. Do brambor potom rozklepneme vejce, přidáme prosátou mouku a špetku soli. Rukama vypracujeme těsto a dokud se lepí, přisypáváme podle potřeby mouku. Těsto ale musí zůstat vláčné.
2
Z těsta vytvarujeme válečky o průměru asi 3cm, které ještě nakrájíme na malé válečky široké asi 3 cm.
3
Noky vhazujeme do hrnce s vroucí vodou a vaříme několik minut, dokud nevyplavou na povrch. Po uvaření je vyjmeme z hrnce.
4
Sýry nakrájíme na kostičky. Do misky vlijeme mléko, přidáme nakrájené sýry a necháme asi 15 minut stát.
5
Potom misku postavíme do horké vodní lázně, směs zvolna mícháme metličkou a rozpouštíme. Když vznikne hladký sýrový krém, vmícháme žloutek.
6
Do misek nalijeme sýrovou omáčku a na ní dáme vařené noky. Znovu přelijeme omáčkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.