Domácí sýr k okamžité konzumaci

Name: Domácí sýr k okamžité konzumaci
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Tvaroh konzumní; 1 litr Voda pitná; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 1 gram Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Pepř 4 barev

25 min.

Ingredience

- 500gramůTvaroh konzumní
- 1litrVoda pitná
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 1gramMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
Na vytření formy a dochucení
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4lžícePepř 4 barev

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

19 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

123 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tvaroh dáme do hluboké misky, kterou posadíme do hrnce s vodou (asi 1 litr). Takto ve vodní lázni tvaroh ohřejeme a za stálého míchání přilijeme vařící mléko (4-5 dl). Tvaroh musí být pod hladinou mléka. Mícháme a pomalu vaříme do doby, až se nám utvoří jednotná masa. Takto uvařený sýr necháme v síti okapat. Do mírně vychladlého sýru přimícháme máslo, sůl, kmín a čerstvé žloutky. Sýr dáme do formy, kterou si vytřeme rozpuštěným máslem, vysypeme nahrubo rozemletým pepřem 4 barev, sýr dáme do formy a vychladlý vyklopíme. Krájíme na plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.