Dort Pavlova

Name: Dort Pavlova
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 60 gramů Cukr krupice; 4 kusy Kiwi; 18 gramů Solamyl - bramborový škrob; 200 gramů Cukr moučkový; 1 lžička Tresť vanilková; 20 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 60gramůCukr krupice
- 4kusyKiwi
- 18gramůSolamyl - bramborový škrob
- 200gramůCukr moučkový
- 1lžičkaTresť vanilková
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

12 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

2 g

Cukr

65 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílky vyšleháme do sněhu, přilijeme 48ml studené vody. Postupně vmícháváme cukr.
2
Nakonec vmícháme sůl, škrob (solamyl), vanilkový extrakt a ocet.
3
Formu vyložíme listem pečícího papíru pomazaného máslem, pokapeme studenou vodou.
4
Sněhovou směs přendáme do formy a pečeme 15 minut při 175°C. Po 15 minutách troubu vypneme a necháme v ní 1 hodinu těsto zcela vystydnout.
5
Smetanu vyšleháme s cukrem. Šleháme do lesklé konzistence.
6
3 kousky kiwi pokrájíme na drobné kostičky, poslední na tenké plátky.
7
Kostičky vmícháme do smetanového krému.
8
Těsto pomažeme krémem, povrch ozdobíme plátky kiwi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.