Drožďová polévka se zeleninou

Name: Drožďová polévka se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 100 gramů Droždí; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1.25 litry Voda pitná; 80 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 80 gramů Kedlubna; 80 gramů Květák; 80 gramů Kapusta hlávková; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 100gramůDroždí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1,25litryVoda pitná
- 80gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 80gramůKedlubna
- 80gramůKvěták
- 80gramůKapusta hlávková
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

169 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

9 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, petržel, celer a kedlubny oloupeme, krájíme na nudličky. Květák očistíme a rozebereme na malé růžičky, kapustu zbavíme zvadlých a poškozených listů, odstraníme košťál, nakrájíme na nudličky. Cibuli pokrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme na jemno.
2
V hrnci na másle zpěníme cibuli, rozdrobíme do ní droždí a za stálého míchání na mírném plameni smažíme, až droždí začne hnědnout. Poté vmícháme mouku, orestujeme, zašleháme vodu a 10 minut povaříme. Do polévky přidáme zeleninu, sůl a vaříme, až je zelenina měkká. Před podáváním do polévky zamícháme petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.