Dršťky na florentinský způsob

Name: Dršťky na florentinský způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1000 gramů Dršťky vařené; 300 gramů Rajčata; 1 kus Feferony; 100 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 mililitrů Voda pitná; 300 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 0.5 kus Celer řapíkatý

50 min.

Ingredience

- 100mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1000gramůDršťky vařené
- 300gramůRajčata
- 1kusFeferony
- 100gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250mililitrůVoda pitná
- 300gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 0,5kusCeler řapíkatý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

608 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

42 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předvařené dršťky propláchneme pod tekoucí vodou a spaříme. Nakrájíme je na širší, asi 6 cm dlouhé proužky.
2
V hrnci ropálíme olivový olej a osmahneme na něm nasekanou cibuli, nakrájený řapíkatý celer a na kostičky nakrájenou mrkev. Přidáme dršťky a společně restujeme. Po chvíli přidáme do hrnce oloupaná, na tenké plátky nakrájená rajčata a podlijeme trochou vody. Nakonec vmícháme ještě konzervovaná rajčata a nasekanou feferonku. Zvolna dusíme pod pokličkou. Když se voda částečně vyvaří, polévku podle chuti osolíme.
3
Při podávání ozdobíme každou porci hoblinkami parmezánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.