Dršťky ve vinné omáčce

Name: Dršťky ve vinné omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Dršťky vařené; 100 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 5 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Sádlo škvařené; 30 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Víno bílé; 1 decilitr Hovězí vývar základní; 2 gramy Muškátový oříšek; 5 gramů Sůl; 1 decilitr Smetana 16% (pochoutková)

45 min.

Ingredience

- 750gramůDršťky vařené
- 100gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 5gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 20gramůSádlo škvařené
Na omáčku
- 30gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrVíno bílé
- 1decilitrHovězí vývar základní
- 2gramyMuškátový oříšek
- 5gramůSůl
- 1decilitrSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

34 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na velké pánvi na lžíci sádla osmažíme slaninu nakrájenou na kostičky. Na výpek vložíme nakrájenou cibuli a zesklovatíme. Přidáme vařené dršťky nakrájené na nudličky, osolíme, opepříme a 15 minut dusíme.
2
V rendlíku zatím připravíme vinnou omáčku. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme vývarem a smetanou a povaříme. Osolíme, zalijeme bílým vínem a dochutíme muškátovým oříškem. Omáčkou zalijeme hotové dršťky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.