Drůbeží játra a srdíčka na cibulce

Name: Drůbeží játra a srdíčka na cibulce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Cibule; 1500 gramů Játra drůbeží; 25 gramů Sůl; 150 gramů Tuk; 2 gramy Kmín celý; 2 gramy Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 50 gramů Protlak rajčatový; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1000 gramů Kuřecí srdíčka

50 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 1500gramůJátra drůbeží
- 25gramůSůl
- 150gramůTuk
- 2gramyKmín celý
- 2gramyPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 50gramůProtlak rajčatový
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1000gramůKuřecí srdíčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

31 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

742 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Drůbeží srdíčka očistíme, rozřízneme, opláchneme a uvaříme v mírně osolené vodě.
2
Drůbeží játra očistíme, opláchneme, krátce ovaříme a slijeme.
3
Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku dorůžova, přidáme prosátou mouku, osmahneme, zalijeme odvarem za srdíček a vodou, rozšleháme, přidáme pepř, kmín a rajčatový protlak. Alespoň 10 minut vaříme.
4
Do vzniklé šťávy vložíme uvařená srdíčka a ovařená játra a dodusíme je doměkka.
5
Před koncem dušení pokrm podle potřeby přisolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.