Drůbeží játra a srdíčka na slanině

Name: Drůbeží játra a srdíčka na slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Cibule; 1500 gramů Játra drůbeží; 2 gramy Kmín celý; 2 gramy Pepř černý mletý; 25 gramů Sůl; 150 gramů Slanina vepřová; 1 litr Voda pitná; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1000 gramů Kuřecí srdíčka

50 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 1500gramůJátra drůbeží
- 2gramyKmín celý
- 2gramyPepř černý mletý
- 25gramůSůl
- 150gramůSlanina vepřová
- 1litrVoda pitná
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1000gramůKuřecí srdíčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

446 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

23 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

647 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Drůbeží srdíčka očistíme, rozřízneme a spolu s očištěnými játry opláchneme, krátce spaříme horkou vodou a scedíme.
2
Jemně nakrájenou cibuli osmahneme do zlatavé barvy na slanině nakrájené na kostičky a částečně roztavené, zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, zalijeme vodou a dobře prošleháme.
3
Uvedeme do varu, přidáme kmín, pepř, srdíčka a dusíme.
4
Když jsou srdíčka téměř měkká, přidáme spařená játra a vše dodusíme doměkka.
5
Před koncem dušení pokrm podle potřeby osolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.