Drůbeží nádivka s panádou

Name: Drůbeží nádivka s panádou
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 70 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 300 mililitrů Mléko plnotučné; 1 lžička Sůl; 500 gramů Slepice; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 250 gramů Chléb pšeničný (bílý)

50 min.

Ingredience

- 70mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 300mililitrůMléko plnotučné
- 1lžičkaSůl
- 500gramůSlepice
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 250gramůChléb pšeničný (bílý)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

16 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do horkého mléka namočíme bílý chléb, osolíme, necháme chvíli nasáknout a vylijeme na rozpálenou pánev. Vysoušíme za občasného promíchání tak dlouho, až vznikne jemné těsto - panáda. Pánev odstavíme.
2
K mletému předem uvařenému slepičímu masu přidáme bílky, vychladlou panádu, špetku mletého muškátového oříšku, osolíme a opepříme. Nejlépe rukama vypracujeme hladké těsto. Dáme na 1/2 hodiny do lednice.
3
Teprve nyní pomalu do nádivky vpracujeme smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.