Drůbeží paštika se žampiony

Name: Drůbeží paštika se žampiony
Prep time: 35 min
Cook time: 42 min
Total time: 77 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Játra drůbeží; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 250 gramů Drůbeží maso; 5 gramů Citronová kůra; 120 gramů Žampiony čerstvé; 80 gramů Slanina vepřová; 20 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Chléb pšeničný (bílý); 0.5 lžička Kari koření

77 min.

Ingredience

- 200gramůJátra drůbeží
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 250gramůDrůbeží maso
- 5gramůCitronová kůra
- 120gramůŽampiony čerstvé
- 80gramůSlanina vepřová
- 20gramůMáslo čerstvé
- 300gramůChléb pšeničný (bílý)
- 0,5lžičkaKari koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

368 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

17 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Drůbeží maso a játra umeleme na strojku. Žampiony nakrájíme na plátky, slaninu na malé kostičky.
2
Na pánev nasypeme kostičky slaniny, zahřejeme, a jakmile pustí tuk, přisypeme žampiony. Krátce orestujeme, stáhneme z ohně a přidáme k mletému masu. Do směsi vmícháme žloutky a okořeníme kari kořením, solí a mletou citronovou kůrou. Všechny suroviny spolu dobře promícháme, vložíme do máslem vymazaného pekáčku, na povrch položíme plátky slaniny a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě 40 minut.
3
Upečenou paštiku necháme vychladnout, nakrájíme na plátky a podáváme s pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 30. 12. 2016

Drůbeží paštika se žampiony

Paštiku jsem pekla v jednoporcových ramekinech. V ingrediencích chybí množství slaniny, která je potřeba k vyložení formy, pro 4 osoby jsem spotřebovala 160 g tenkých plátků anglické slaniny. Paštika je výrazná, moc pěkně voní i chutná. Doporučuju k vyzkoušení :)

Anonymní uživatel

čt 5. 1. 2017

Drůbeží paštika se žampiony

Super!