Drůbeži sekaná z játer

Name: Drůbeži sekaná z játer
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra drůbeží; 200 gramů Cibule; 30 gramů Husí sádlo; 1 kus Kapie; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 500gramůJátra drůbeží
- 200gramůCibule
- 30gramůHusí sádlo
- 1kusKapie
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

19 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

921 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku nalijeme vodu, dáme na sporák, přivedeme k varu, opatrně do ní položíme celé vejce a vaříme asi 10 minut natvrdo. Scedíme je, necháme vychladnout, potom je oloupeme, nakrájíme na kousky a zatím necháme stranou k dalšímu použití. Játra dobře omyjeme, nakrájíme na kousky a v pánvi na rozpáleném sádle ze všech stran opečeme a také necháme vychladnout.
2
Vychladlá játra pomeleme na masovém strojku spolu s oloupanou cibulí a chilli papričkou do misky, kam přidáme nadrobno nakrájenou kapii, přilijeme sádlo z pánve, podle vlastní chutě osolíme a opepříme. Všechny suroviny dobře rukou promícháme, nakonec přidáme do směsi připravená a nakrájená vajíčka, ještě jednou zlehka zamícháme.
3
Z připraveného těsta vytvarujeme velkou roládu, anebo dvě menší, zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice ztuhnout. Potom krájíme na porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.