Drůbky na bugundský způsob

Name: Drůbky na bugundský způsob
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 240 gramů Chléb pšeničný (bílý); 500 gramů Kuřecí drůbky; 100 gramů Anglická slanina; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 špetka Tymián sušený; 250 mililitrů Víno červené; 80 gramů Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 5 gramů Petržel kudrnka

65 min.

Ingredience

- 240gramůChléb pšeničný (bílý)
- 500gramůKuřecí drůbky
- 100gramůAnglická slanina
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1špetkaTymián sušený
- 250mililitrůVíno červené
- 80gramůCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 5gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

684 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

31 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Drůbky pokrájíme nahrubo, cibuli také nahrubo, slaninu na kostičky.
2
Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce másla, přisypeme slaninu a opékáme 2 minuty.
3
Přidáme drůbky, cibuli, krátce orestujeme, zasypeme moukou, ještě chvilku smažíme a podlijeme červeným vínem. Vaříme 10 minut zprudka. Osolíme, opepříme. Jak se bude víno odpařovat, přiléváme vývar. Přisypeme posekanou petrželku a tymián. Zmírníme oheň a vaříme dalších 20 minut.
4
Podáváme s bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.