Dušená hovězí kližka

Name: Dušená hovězí kližka
Prep time: 20 min
Cook time: 200 min
Total time: 220 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1000 gramů Hovězí kližka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 125 mililitrů Víno červené; 1 kus Bobkový list; 125 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 kus Mrkev kořen

220 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1000gramůHovězí kližka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 125mililitrůVíno červené
- 1kusBobkový list
- 125mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1kusMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

489 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

24 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou kližku nakrájíme na plátky nebo na kostky. Maso vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo a zprudka opečeme po všech stranách.
2
Přidáme oloupanou, na čtvrtky pokrájenou cibuli, mrkev, osmahneme, osolíme a opepříme. Podlijeme červeným vínem, přidáme bobkový list a pod pokličkou zvolna dusíme 3 hodiny do měkka. Během dušení podle potřeby přiléváme vývar. Měkké maso upravíme na nahřátou mísu.
3
Omáčku vaříme do zhoustnutí, potom vyjmeme bobkový list, podle chuti přisolíme nebo opepříme. Omáčku přelijeme přes maso a podáváme.
4
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.