Dušená kachna na zázvoru

Name: Dušená kachna na zázvoru
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 18
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 3 kilogramy Kachna domácí; 1 kus Cibule; 3 lžičky Zázvor mletý; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Mák mletý; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Kokos - mletý (Kopra); 1 kus Citrony; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Fenykl obecný; 0.5 lžička Chilli koření mleté

65 min.

Ingredience

- 500mililitrůVoda pitná
- 3kilogramyKachna domácí
- 1kusCibule
- 3lžičkyZázvor mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaMák mletý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceKokos - mletý (Kopra)
- 1kusCitrony
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaFenykl obecný
- 0,5lžičkaChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

703 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

68 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

1 g

Cukr

287 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachnu očistíme a naporcujeme. Cibuli nakrájíme, smícháme s utřeným česnekem, fenyklem, chilli kořením, kmínem, zázvorem a mákem a na rozpáleném oleji osmahneme. Přidáme maso, osolíme a zprudka orestujeme ze všech stran. Poté podlijeme vodou, zakryjeme a dusíme doměkka.
2
Před koncem dušení přidáme kokos, dochutíme citronovou šťávou a dodusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.