Dušená mrkev s treskou

Name: Dušená mrkev s treskou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Cukr krupice; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Máta; 1 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Máslo čerstvé; 650 gramů Filé z aljašské tresky; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1000 gramů Mrkev kořen; 0.5 lžička Koriandr mletý

35 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyCukr krupice
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceMáta
- 1lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 650gramůFilé z aljašské tresky
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1000gramůMrkev kořen
- 0,5lžičkaKoriandr mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

19 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou mrkev nakrájíme na špalíčky a za stálého míchání opékáme v kastrolu na 2 lžících másla asi 3 minuty. Mrkev osolíme, opepříme, mírně osladíme a okořeníme koriandrem. Zalijeme vývarem a dusíme pod pokličkou 8 minut. Nakonec vmícháme nasekanou mátu.
2
Porce filé omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Maso obalíme v mouce a opékáme na zbylém rozehřátém másle po každé straně asi 3 minuty.
3
Opečené filé upravíme na talíře, obložíme dušenou mrkví a ozdobíme lístky máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.