Dušená pečeně na víně

Name: Dušená pečeně na víně
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Vepřová pečeně; 0.5 lžička Sůl; 70 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Cibule; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 150 mililitrů Víno červené; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 400 gramů Rajčata; 1 lžička Tymián sušený; 1 lžíce Solamyl; 50 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 900gramůVepřová pečeně
- 0,5lžičkaSůl
- 70gramůMáslo čerstvé
- 150gramůCibule
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na omáčku
- 150mililitrůVíno červené
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 400gramůRajčata
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžíceSolamyl
- 50mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

853 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

69 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchnuté a osušené maso posypeme solí a pepřem. Rajčata nakrájíme na kousky, cibuli nakrájíme nadrobno.
2
Maso na másle osmažíme ze všech stran, vsypeme cibuli a osmažíme. Maso zalijeme vínem, vývarem a pod poklicí na mírném plameni dusíme. Po chvíli přidáme pokrájená rajčata, tymián a dusíme zhruba 40 minut.
3
Měkké maso vyjmeme a držíme na teple. Omáčku propasírujeme, osolíme, opepříme, vmícháme solamyl rozmíchaný s vodou a povaříme do zhoustnutí.
4
Maso nakrájíme na plátky a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.