Dušená rýže s úhořem

Name: Dušená rýže s úhořem
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Úhoř mořský; 200 gramů Rýže dušená; 15 gramů Wasabi pasta; 400 mililitrů Vývar rybí; 50 mililitrů Omáčka sójová; 100 mililitrů Ocet rýžový; 100 mililitrů Víno rýžové čínské; 30 gramů Cukr krupice; 40 gramů Pažitka

23 min.

Ingredience

- 200gramůÚhoř mořský
- 200gramůRýže dušená
- 15gramůWasabi pasta
- 400mililitrůVývar rybí
- 50mililitrůOmáčka sójová
- 100mililitrůOcet rýžový
- 100mililitrůVíno rýžové čínské
- 30gramůCukr krupice
- 40gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

7 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

1 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a vykuchaného úhoře omyjeme, osušíme a stáhneme kůži. Do kastrůlku vlijeme rybí vývar, sójovou omáčku, ocet, rýžové víno, přidáme cukr a přivedeme k varu. Přiložíme úhoře, vaříme zvolna 8 minut. Rybu necháme vychladnout a naporcujeme. Vývar vyvaříme o polovinu a necháme také vychladnout.
2
Z dušené rýže vytvarujeme na talířcích pevné kopečky, pokapeme vychladlým vývarem z úhoře, navrch položíme kousek ryby, potřeme pastou wasabi, posypeme pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.